复合调味粉专用离心喷雾干燥装置 调味品喷雾干燥机 调味品喷雾干燥塔
- 价格: ¥300000/台
- 发布日期: 2026-10-21
- 更新日期: 2026-10-21
产品详请
| 外型尺寸 |
1
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| 货号 |
12
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| 品牌 |
盛昱干燥
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| 用途 |
造粒
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| 型号 |
YPG
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| 制造商 |
盛昱干燥
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| 是否进口 |
否
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本公司以市场为导向、科学为依托,并充分发挥各种科技人员的作用,不断更新开发复合调味粉专用离心喷雾干燥装置 调味品喷雾干燥机 调味品喷雾干燥塔 ,并以严谨的企业管理、科学的检测手段、优良的售后服务取信于各新老客户。
面对竞争愈加激烈、无序的客观市场环境,我公司将上下一心、精诚团结、克难求进,以打破行业中存在已久的“只卖产品”这一不良风气为己任,用实际行动来体现勇于承担责任、 言败、说到做到的优良传统!153干燥8008设备8370烘干机
针对复合调味粉(如鸡精、鸡粉、排骨汤料、海鲜精粉、复合香辛料等)具有的富含氨基酸与多肽(易吸潮)、含糖量高(易软化粘壁)、热敏性强(易散失香气)、且成分复杂等显著物化特性,复合调味粉专用离心喷雾干燥装置是一款集“瞬间干燥”、“防粘壁扫塔”、“香气回收”与“二级流化冷却”于一体的高端食品级专用设备。
该设备通过特殊的塔壁冷风扫壁设计、中低温温和干燥工艺以及多级除尘回收系统,将富含鲜味物质的浓缩提取液一次性转化为流动性好、颗粒均匀、冲溶性 且 程度保留原香的无尘调味颗粒。
以下为该装置的详细技术方案与系统介绍:
一、复合调味粉专用离心喷雾干燥装置 调味品喷雾干燥机 调味品喷雾干燥塔概述与工艺原理
工艺原理: 经过滤净化并加热的空气从干燥塔顶部呈螺旋状均匀进入。复合调味料浓缩液(固含量通常在30%~50%)经塔顶高速离心雾化器被撕裂成无数微米级液滴。 液滴与热风并流接触,在极短的时间内(数秒)水分被瞬间蒸发,鲜味物质(肌苷酸、鸟苷酸)和香气成分被迅速包裹在固体颗粒内部。干燥后的调味粉颗粒落入塔底,或随尾气进入旋风分离器分离。为防止高糖分配方在高温下软化粘壁,塔身配备冷风扫壁装置;出塔后的热粉体立即进入振动流化床进行二级低温冷却除湿,最终包装获得合格成品。
二、 复合调味粉专用离心喷雾干燥装置 调味品喷雾干燥机 调味品喷雾干燥塔核心结构与专用技术设计
1. 冷风扫壁与防粘壁系统(核心痛点解决)
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防热塑性粘壁: 复合调味粉中通常含有糊精、麦芽糖、蔗糖等,这些成分在较高温度下会发粘软化,导致严重粘壁甚至焦化。本设备在干燥塔上部及直筒段易粘壁区域,设置切向冷风套筒。引入经过除湿的常温洁净空气,在塔壁内侧形成一层旋转向下的“冷风气幕”。
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降温防焦: 这层冷风不仅降低了壁面温度,防止物料软化粘附,还能将已粘附的轻微粉层吹落,保证连续长周期运行,且清洗周期大幅延长。
2. 食品级离心雾化系统
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大颗粒成型设计: 针对调味粉要求速溶性高、无粉尘飞扬的需求,采用低转速、大直径、深流道的专用离心雾化盘。通过优化叶片角度,使液滴在较低离心力下形成较大粒径(100~200μm)。
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防堵塞与耐磨: 调味液中常含有香辛料碎末或骨渣微粒。雾化盘采用大通道防堵塞设计,材质采用SUS304或316L不锈钢,表面抛光处理,防止物料挂结。
3. 温和热风与香气回收系统
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中低温干燥: 进风温度严格控制在 150℃~170℃ 之间,排风温度约 70℃~80℃。避免高温导致美拉德反应过度(产生焦糊味或颜色变深), 程度保留食材原有的色泽和风味。
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香气回收罩(可选): 塔顶雾化器周围设置微量冷风保护层,防止挥发性香气在塔顶高温区瞬间散失;部分高端机型在旋风除尘器后配置冷凝香气回收装置,将尾气中的精油成分冷凝回喷至成品中。
4. 二级冷却与除湿流化床系统
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防结块出料: 从干燥塔排出的粉体温度通常在50~60℃,若直接包装极易在包装袋中结块。塔底出料口直连振动流化床。
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除湿冷风冷却: 流化床内通入经表冷器除湿处理的干冷风(露点<10℃),将粉体迅速降温至28℃以下,并进一步脱除残余水分(成品水分≤5%),确保粉体在手感和流动性上达到 状态。
5. 尾气处理与环保收料
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多级回收: 尾气首先经过高效旋风分离器(捕集大部分细粉),随后进入水膜除尘器或喷淋塔。由于调味粉尾气具有较强气味和部分油脂,水膜除尘不仅可捕集超细粉尘,还能吸收尾气中的异味,达标排放。
三、 复合调味粉专用离心喷雾干燥装置 调味品喷雾干燥机 调味品喷雾干燥塔设备性能与工艺优势
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原汁原味保留: 瞬间蒸发与中低温结合,有效锁住复合调味料的头香和鲜味成分,冲泡后口感醇厚,无焦糊异味。
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解决粘壁焦化: 冷风扫壁技术 解决了高糖、高脂调味液在塔壁的“挂壁焦化”顽疾,确保成品颜色洁白或金黄,无黑点杂质。
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无粉尘、高流动性: 造粒形成的多孔球状颗粒,容重适中,不仅 改善了车间粉尘飞扬的恶劣环境,且在自动包装机上走料顺畅,不堵下料口。
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速溶性强: 颗粒内部呈微孔海绵状,入水后能迅速崩解溶解,不分层、不结块,非常适合冲调型汤料和鸡精粉的使用需求。
四、 复合调味粉专用离心喷雾干燥装置 调味品喷雾干燥机 调味品喷雾干燥塔典型适用物料与应用领域
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鲜味调味品: 鸡精、鸡粉、排骨精、海鲜精粉、贝类提取物粉。
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汤料与底料: 浓缩高汤粉、复合汤底料、方便面调料包粉料、火锅底料粉。
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香辛料与提取物: 酵母抽提物(YE粉)、水解植物蛋白(HVP)粉、生姜/大蒜/洋葱提取物粉。
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食品配料: 麦芽糊精、焦糖粉、可可粉、豆粉提取物。
五、 典型工艺参数(参考)
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进料固含量: 30% ~ 50%
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进风温度: 150℃ ~ 170℃
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排风温度: 70℃ ~ 80℃
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雾化器转速: 10000 ~ 14000 rpm(变频可调)
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成品水分: ≤ 4% ~ 5%
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成品粒径: 80 ~ 200 μm
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出料温度: ≤ 28℃ ~ 30℃(经流化床冷却后)
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设备材质: 塔体及接触物料部分 SUS304 不锈钢,内壁抛光 Ra≤0.4μm。
六、 卫生与清洗设计
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CIP在线清洗: 塔顶雾化器、塔体内壁、旋风分离器及管路均配置CIP旋转清洗球及高压喷淋管路。设备停机后一键启动清洗程序,无死角冲洗残留调味液与油脂,防止微生物滋生和批次间交叉污染。
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快开式结构: 塔体直筒段设有多处快开式清洗人孔,方便人工进入塔内进行深度清理和检查。



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