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乳清专用滚筒刮板干化机是一种高效节能的连续干燥设备,专为乳清等高粘度、热敏性物料设计。其核心原理是通过内加热传导方式,在滚筒表面形成均匀料膜,快速蒸发水分,同时保留物料的营养成分和功能特性。设备具有热效率高、干燥时间短、操作灵活等优势,适用于乳清蛋白浓缩、乳制品加工等领域。
- 料膜形成:湿乳清通过进料系统均匀分布在旋转的滚筒表面,形成厚度为 0.3-1.5mm 的料膜。
- 热传导干燥:滚筒内部通入蒸汽或导热油(温度范围 120-180℃),热量通过筒壁传导至料膜,使水分快速蒸发。
- 刮刀卸料:干燥后的物料随滚筒旋转至刮刀位置,被 刮离并输送至收集装置,完成连续干燥过程。
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滚筒系统
- 采用不锈钢材质(如 316L),表面镀硬铬处理,硬度达 HRC65,确保耐磨性和防腐蚀性。
- 滚筒直径与长度根据处理量定制,转速可调(1-10 转 / 分钟),适应不同物料特性。
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刮刀系统
- 刮刀采用合金结构钢,与滚筒表面接触角度为 18°-24°,确保高效卸料且不损伤筒壁。
- 配备自动补偿装置,适应滚筒变形或物料粘性变化。
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进料布料系统
- 采用螺旋进料或浸没式布料方式,确保料膜均匀稳定。
- 料槽设计溢流管和清洗口,避免物料溢出并便于清洁。
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加热系统
- 蒸汽型:使用 0.3-0.6MPa 饱和蒸汽,热效率达 80%-90%。
- 导热油型:适用于高温需求,可 控温至 ±2℃。
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尾气处理系统
- 配套高效旋风分离器和湿式除尘器,确保废气达标排放,减少环境污染。
参数项 | 技术指标 |
处理量 | 50-500kg/h(按乳清固含量调整) |
进料浓度 | 10%-40%(可根据需求定制) |
出料含水率 | ≤6% |
热效率 | 80%-90% |
干燥时间 | 10-30 秒 |
蒸发强度 | 30-70kg·H?O/(m2·h) |
蒸汽耗量 | 1.3-1.5kg 蒸汽 /kg 水分蒸发量 |
- 热敏性保护:低温真空环境(可选配真空系统),沸点低至 30-60℃,有效保留乳清蛋白活性。
- 高固含量浓缩:可将乳清浓缩至固含量 50%-80%,满足后续加工需求。
- 抗结垢能力:刮刀持续清洁筒壁,避免乳糖结晶或蛋白质变性导致的设备堵塞。
- 操作灵活性:通过调节滚筒转速、进料量和加热温度,适应不同批次乳清的干燥需求。
- 节能高效:传导式加热减少热量损失,单位能耗低于传统热风干燥设备。
- 开机前检查:确认刮刀与滚筒间隙(0.1-0.3mm)、进料系统密封性及加热介质压力。
- 运行监控:实时监测滚筒温度、转速及出料含水率,调整参数确保稳定性。
- 清洁维护:定期清洗滚筒表面和料槽,更换磨损刮刀(建议每 500 小时检查一次)。
- 安全防护:设置过载保护和紧急停机装置,避免物料堆积或设备故障引发事故。
