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滚筒刮板干化机采用内加热传导型设计,通过旋转滚筒与刮刀系统协同工作实现物料干燥。其核心原理为:液态或浆状番茄酱在重力作用下均匀涂布于滚筒表面形成 0.3-1.5mm 厚的料膜,滚筒内部通入高温导热介质(如蒸汽或热油),热量经筒壁传导至料膜,使水分迅速蒸发。干燥后的物料由固定刮刀剥离,通过螺旋输送器收集,完成连续干燥过程。该工艺具有热效率高(80%-90%)、干燥周期短(10-60 秒)、适应热敏性物料等特点。
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进料系统优化
- 采用倾斜式进料管设计,通过提升下料溜管高度并控制落料点距挡料圈 200mm 以内,避免前端高温区无料空烧。
- 进料端螺旋输送叶片替换为三角形筋板结构(厚 6mm 钢板),形成锥形进料器,减缓物料流速,延长高温区停留时间,强化热交换。
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滚筒结构改进
- 滚筒内壁采用螺旋导流槽设计,增强导热介质流动均匀性,减少热量分布偏差。
- 干燥段筒体周向焊接 L 型扬料板,按 30°、90°、120° 交错排列,促进物料翻动与热风接触,提升干燥效率。
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刮刀与出料系统
- 刮刀采用耐磨合金材质,与滚筒表面保持 0.5-1mm 间隙,确保物料完全剥离且不损伤筒壁。
- 出料口配置可调节螺旋输送器,根据物料湿度控制输送速度,避免堵塞。
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热交换效率提升
- 通过优化进料角度与筋板结构,形成自然料幕,增大物料与高温气体接触面积,热交换率提高 20% 以上。
- 筒体外部增设保温层,减少热辐射损失,结合余热回收系统,将尾气热量用于预加热进料。
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智能温控系统
- 采用分区温控策略,将滚筒周向划分为覆膜区、干燥区和待命区,分别设定不同温度梯度。
- 配置高精度温度传感器与 PLC 控制器,实时监测并调节各区域加热功率,确保物料在干燥区完全脱水,避免能量浪费。
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多参数联动控制
- 集成液位传感器、转速编码器与机器视觉系统,动态调整滚筒转速(0.5-5rpm)、进料量及加热温度,确保干燥率稳定在目标范围。
- 料槽液位自动控制,通过变频器调节进料泵流量,维持液位在安全区间。
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远程监控与故障预警
- 配备人机界面(HMI)实时显示运行参数,支持远程启停与故障诊断。
- 设置过载保护、温度超限报警等功能,保障设备安全运行。
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易损件定期检查
- 刮刀、螺旋叶片等耐磨部件需每 2000 小时检查磨损情况,及时更换。
- 轴承与传动部件每 500 小时加注高温润滑脂,确保转动灵活。
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清洁与防堵塞
- 停机后需用清水冲洗滚筒表面残留物料,防止干结影响后续生产。
- 定期清理螺旋输送器内积料,避免异物进入损坏设备。
- 高适应性:可处理 Brix 值 4.5%-38% 的番茄酱,通过调整工艺参数满足不同浓度需求。
- 低能耗:热效率达行业 水平,较传统干燥设备节能 30% 以上。
- 环保性:封闭式干燥系统减少粉尘排放,配套尾气处理装置符合环保标准。
