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一、脂肪面粉混合物离心喷雾干燥设备技术方案概述

二、脂肪面粉混合物离心喷雾干燥设备关键技术参数

1. 物料特性
   • 脂肪含量：5%-30%（需乳化预处理）
   • 固含量：40%-50%（进料前预处理）
   • 水分含量：干燥后≤5%
   • 热敏性：需控制热风温度避免脂肪氧化。
2. 干燥系统参数
   • 进风温度：120-150℃（根据物料耐温性调整）
   • 出风温度：60-80℃
   • 雾化器转速：15,000-30,000 rpm（根据物料粘度选择）
   • 热风流量：根据处理量计算，确保停留时间 3-5 秒。

三、脂肪面粉混合物离心喷雾干燥设备设备选型与配置

1. 离心喷雾干燥主机
   • 雾化器：
     • 采用高速离心转盘式雾化器（如多叶片结构），适应高粘度物料。
     • 材质：316L 不锈钢，表面抛光处理，防止物料黏附。
   • 干燥塔：
     • 直径 3-5m，高度 8-12m，锥角 60°，内壁镜面抛光，便于清洁。
     • 配备夹套保温层，减少热量损失。
2. 热风系统
   • 热源：电加热或蒸汽换热器（建议蒸汽 + 电辅助，节能高效）。
   • 空气过滤器：初效 + 中效 + 高效过滤，确保空气质量符合食品级标准。
   • 热风分布器：切线进入干燥塔，形成旋转气流，强化热交换。
3. 气固分离系统
   • 旋风分离器：一级旋风 + 二级布袋除尘器，粉体回收率≥99.5%。
   • 布袋材质：防静电针刺毡，适应脂肪类物料的吸附特性。
4. 进料系统
   • 供料泵：螺杆泵或齿轮泵，稳定输送高粘度物料。
   • 预处理罐：配备搅拌器和温控系统，确保物料均匀并防止脂肪凝固。
5. 控制系统
   • PLC + 触摸屏，实时监控温度、压力、转速等参数。
   • 自动调节热风温度、进料速度，确保产品水分稳定。

四、脂肪面粉混合物离心喷雾干燥设备工艺流程图

原料混合 → 乳化预处理 → 预热 → 离心雾化 → 干燥塔热风接触 → 气固分离 → 成品收集 → 尾气处理

五、脂肪面粉混合物离心喷雾干燥设备关键技术要点

1. 物料预处理
   • 脂肪需乳化（如添加单甘酯、卵磷脂），防止干燥过程中团聚。
   • 面粉需过筛（80-120 目），避免大颗粒堵塞雾化器。
2. 干燥参数优化
   • 进风温度控制在脂肪氧化阈值以下（通常≤150℃）。
   • 雾化器转速需匹配物料粘度，确保液滴粒径均匀（10-50μm）。
3. 防粘壁与清洁设计
   • 干燥塔内壁采用防粘涂层（如特氟龙）。
   • 配备 CIP/SIP 系统，实现全自动清洗消毒。
4. 节能设计
   • 尾气余热回收（热交换器预热新风）。
   • 变频控制风机、泵类设备，降低能耗。

六、脂肪面粉混合物离心喷雾干燥设备质量控制指标

• 成品水分：≤5%（根据产品需求调整）。
• 脂肪氧化值：过氧化值≤0.2 meq/kg。
• 颗粒流动性：休止角≤40°，满足粉体输送要求。
• 卫生标准：符合 GB 14881-2013 食品生产规范。

七、应用场景

• 烘焙预混粉（如蛋糕粉、饼干粉）。
• 植脂末、咖啡伴侣。
• 婴幼儿配方奶粉添加剂。
• 方便食品汤料包。

八、离心喷雾干燥机现场实拍图：