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一、蛋粉物料的描述：蛋粉是以鸡蛋或鸭蛋等禽蛋为原料加工而成的干燥粉末状物料。其制作过程通常包含蛋液的提取、过滤去除杂质、调配后进行喷雾干燥或其他干燥方式处理。蛋粉主要由蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等成分组成。蛋白质含量丰富且具有较高的营养价值和生物活性，在食品工业中可作为 的营养强化剂添加到烘焙食品、乳制品、饮料等产品中，能提升产品的蛋白含量与品质。脂肪以蛋黄中的卵磷脂等形式存在，赋予蛋粉独特的风味与口感，同时也具备一定的保健功能。矿物质如钙、铁、磷等以及多种维生素，使其营养更为全面。蛋粉具有良好的储存性，相较于鲜蛋更易于保存和运输，不易变质且保质期长，在常温下可稳定储存较长时间，方便在不同地区和季节进行调配使用，在食品、饲料、制药等多个领域都有着广泛的应用。

二、压力式喷雾干燥机部分物料干燥强度（蛋粉）：

三、压力式喷雾干燥机雾化原理：液态物料首先在高压泵的作用下被施加高压，当高压液体到达雾化器的喷嘴时，因喷嘴处通道截面积突然缩小，液体的压力能依据伯努利原理转换为动能，以高速喷出。喷出后的液体与周围空气相互作用，在空气阻力、摩擦力影响下，液体表面产生不稳定和波动，进而破碎、细化成众多直径在 10 - 200 微米之间的微小雾状液滴。并且雾化器上的导沟会增加溶液的湍流度，进一步促进液体的破碎和雾化，这些雾滴因具有很大的比表面积，能有效增加与热空气的接触面积，从而利于后续的干燥过程。

四、压力式喷雾干燥机特点: 它干燥效率高，能快速干燥，利用压力将液态物料雾化成小液滴，这些小液滴比表面积大，可在极短时间内完成水分蒸发，并且能够高效处理大量液态物料，适合大规模连续生产。在产品质量方面表现出色，产品均匀性好，雾化过程能使产品粒度分布均匀，物理性质也较为一致；同时产品品质高，在封闭系统中短时间完成干燥，对营养和活性成分破坏小。设备结构简单紧凑，占地面积小，安装调试容易；操作灵活性高，可通过调节压力、进料速度、进风温度等参数控制产品指标，还能适应多种液态物料。此外，能源利用率较高，热空气和雾滴充分接触，热交换效率高，部分系统还能循环利用热空气。

五、压力式喷雾干燥机技术参数:

备注:

1 .水份蒸发量与物料的特性相关.本表蒸发量与温度相关.数据仅供参考 。

2 .雾化压力和泵的型号参照物料处理量.产品粒径要求配备 。

3 .风机功率在配套布袋除尘器后有所增加。

六、压力式喷雾干燥现场实拍图: